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打顶时间和方式对烤烟经济性状和烟叶品质的影响
吴文信, 李思军, 谭志鹏, 宗毅, 何铭钰, 潘飞龙, 毕一鸣, 江智敏, 陈焘, 夏冰, 成明珠, 邓小华
农学学报 ›› 2024, Vol. 14 ›› Issue (8) : 9-15.
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打顶时间和方式对烤烟经济性状和烟叶品质的影响
Effects of Topping Time and Method on Economic Traits and Quality of Flue-cured Tobacco
为明确打顶时间及打顶方式对烟叶产量和品质的影响，设置打顶时间（现蕾打顶、中心花开放时打顶、盛花开放时打顶）及打顶方式（去除花器不带幼叶、去除花器带相邻的顶端2片幼叶、去除花器带相邻的顶端4片幼叶）的双因素试验，研究不同处理对烤烟‘云烟87’经济性状、物理特性、化学成分和感官质量的影响。结果表明，随着打顶时间的延迟，烤烟的上等烟比例、均价、产量、产值及评吸质量呈先增高后降低趋势，上部叶烟叶长度、厚度及叶面积质量增加，总氮和烟碱含量增加；随着打顶去除幼叶数量的增加，上等烟比例先增加后降低，产值先降低后增加，上、中、下部叶的烟叶长度、厚度及叶面积质量增加，中部叶的叶面积指数增加，烟碱、总糖及还原糖含量增加；在打顶时间及打顶方式的互作下，中心花开放时打顶不去除幼叶处理的经济性状最佳，现蕾打顶时去除花器带相邻的顶端4片幼叶的物理特性最佳，中心花开放时打顶去除花器带相邻的顶端2片幼叶的评吸质量最佳。因此，湖南稻茬烤烟‘云烟87’以中心花开放时打顶去除花器带相邻的顶端2片幼叶较为适宜。
In order to clarify the effects of topping time and topping method on the yield and quality of flue-cured tobacco, a field experiment was carried out in Guiyang, Chenzhou. The experiment was the two-factor split-plot test, and set C1 (topping at budding), C2 (topping at the opening of the central flower), C3 (topping at the opening of the full flower) and D1 (removing the flower without young leaves), D2 (removing the top adjacent 2 young leaves on the flower), D3 (removing the top 4 adjacent young leaves on the flower). The effects of different treatments on the economic traits, physical characteristics, chemical composition and sensory quality of flue-cured tobacco ‘Yunyan 87’ were analyzed. The results showed that with the delay of topping time, the proportion of superior tobacco, average price, yield, output value and smoking quality of flue-cured tobacco increased first and then decreased. The length, thickness and leaf area quality of upper leaves increased, and the contents of total nitrogen and nicotine increased. With the increase of young leaves removed by topping, the proportion of superior leaves increased first and then decreased, while the output value decreased first and then increased, and the length, thickness and leaf area quality of upper, middle and lower leaves increased, the leaf area index of middle leaves increased, and the contents of nicotine, total sugar and reducing sugar increased. Under the interaction of topping time and topping method, the economic traits of the treatment of topping without removing young leaves when the central flower was open were the best, the physical characteristics of the treatment of removing the top adjacent 4 young leaves on the flower when the bud was open were the best, and the sensory quality of the treatment of removing the top adjacent 2 young leaves on the flower when the central flower was open was the best. Therefore, it is more than suitable for ‘Yunyan 87’ to remove the top adjacent 2 young leaves on the flower when the central flower is open.
烤烟 / 打顶时间 / 打顶方式 / 经济性状 / 烟叶品质
flue-cured tobacco / topping time / topping method / economic traits / quality of tobacco leaves
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为明确宁乡烟区烤烟上部烟叶适宜采收成熟度，采用‘云烟87’设计低成熟度(M1)、中等成熟度(M2)、高成熟度(M3)3个处理，研究不同采收成熟度对烤后烟叶物理特性的影响，采用模糊评价方法对试验结果进行综合评价，采用η2值分析采收成熟度和叶位及其互作对烟叶物理特性的效应。结果表明，随上部烟叶采收时间推迟，烟叶的含梗率下降，叶片厚度增加。M2单叶重较M1、M3分别高7.64%和12.79%，叶片厚度分别高11.70%、-14.37%，含梗率分别高-4.54、1.33个百分点，平衡含水率分别高0.14、2.86个百分点，叶质重分别高14.59%、39.81%，物理特性指数分别高7.31%、7.01%。采收时间对上部烟叶物理特性的效应为35.04%，叶位为29.98%，采收时间和叶位互作为34.98%。采收成熟度对物理特性指标影响由大到小表现为叶质重>叶片厚度>含梗率>平衡含水率>单叶重。适宜采收成熟度的第13叶位外观特征为：叶面变黄70%~80%，茸毛大部分脱落，叶面有光泽，褶皱，有少许粘手感，主脉变白4/5，支脉变白1/2，叶缘卷曲起皱，叶尖下勾，叶面有成熟斑。
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邓小华, 朱林, 李思军, 等. 稻茬烤烟中部6片烟叶一次性采收的成熟度综合评价[J]. 核农学报, 2023, 37(4):854-864.
为明确稻茬烤烟中部6片烟叶一次性采收的适宜成熟度，以云烟87为材料，设计低成熟度（M1）、中等成熟度（M2）、高成熟度（M3）3个处理，在湖南桂阳烟区开展中部烟叶的不同成熟度采烤试验，并对试验结果进行了模糊综合评价。结果表明，随着中部烟叶采收成熟度的提高，鲜烟叶的叶绿素相对（SPAD）值下降；微带青烟叶比例下降，杂色烟叶比例增加；烟叶成熟度提高，结构疏松；烟叶单叶重下降；烟叶总糖、还原糖、淀粉含量下降，烟碱、钾和绿原酸含量增加，化学成分可用性提高；烟叶产量和产值下降。M2处理的外观质量指数较M1、M3分别高12.12%、0.73%，化学成分可用性指数分别高11.74%、-0.70%，评吸质量分别高0.53%、5.42%，经济性状指数分别高2.62%、12.54%，烟叶质量指数分别高3.46%、3.16%，综合效果指数分别高2.78%、7.57%。湖南桂阳烟区云烟87中部烟叶一次性采收适宜成熟度要求叶面变黄20%~70%，主脉变白1/3~全白，支脉变白1/4~全白；SPAD值在22.43~29.69范围内时，可作为指导稻茬烤烟中部烟叶适宜采收成熟度的参考指标。稻茬烤烟中部烟叶一次性适熟采收可提质增效。
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唐兴贵, 赵羡波, 班国相, 等. 顶端调控技术对烤烟K326品质和部位结构比例的影响[J]. 河南农业科学, 2017, 46(8):46-51.
为了提高烤烟品种K326上部叶的可用性，以常规打顶为对照，设置打叶留茎、打叶留花、打叶留花+抑芽剂处理，研究了顶端调控对K326烟叶化学成分、部位结构、经济性状和评吸质量等的影响。结果表明：与常规打顶相比，打叶留花、打叶留茎、打叶留花+抑芽剂处理烤后烟叶产量和产值稍有下降，均价分别提高4.41%、2.94%、1.23%，上等烟比例提高4.80、－2.20、－5.20个百分点，上部叶比例分别下降4.30、8.30、0.70个百分点，中部烟比例分别提高4.50、2.30、-3.30个百分点，上部叶烟碱含量分别下降33.63%、20.49%、25.74%，对中、上部叶均有明显的增糖降碱作用，能够改善上部叶评吸质量，使上部叶焦甜感风格突出，香气量足，杂气较少，烟气细腻。综合分析，以打叶留花处理效果较好。
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