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Effect of Pinching Method for Apical Lateral Shoot on Fruit Quality of ‘Summer Black’ Grape
TANGZhongjian, ZHANGJinzhi, JIANGZheng, WANGXiaomei, DAIZhixin, WANGXiaoping, TANYupeng, FANWenjuan, ZHANGLianjie
Journal of Agriculture ›› 2025, Vol. 15 ›› Issue (11) : 65-71.
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Effect of Pinching Method for Apical Lateral Shoot on Fruit Quality of ‘Summer Black’ Grape
To study the effects of pinching methods for apical lateral shoot on the fruit quality of grapes, seven-year-old mature ‘Summer Black’ grape were used as experimental materials to explore the effects of main shoot and lateral shoot pruning on fruit quality. The experimental design was that after the main shoot exceeded the third wire, 2-3 leaves were left for topping, and 2 lateral shoots were retained. The lateral shoot above the fruit cluster was topped with 5 leaves left, and the apical lateral shoots were topped with 2, 4, 6, and 8 leaves left respectively. In addition, a non-topping (CK) was used as control, with a total of 5 treatments. The results showed that compared with the control group, the treatments of topping with different numbers of leaves left on the apical lateral shoots significantly increased the fruit cluster weight, soluble solids, soluble reducing sugars, and total anthocyanin content in the peel. Among them, the treatments of topping with 4 or 8 leaves left were better in terms of fruit sensory scores and phenolic substance content, and topping with 4 leaves left was more conducive to sugar accumulation. For the Changji region in Xinjiang, the recommended pruning strategy for ‘Summer Black’ grape is as follows: retain 2 lateral shoots on the main shoot, leave 2-3 leaves for topping after the main shoot exceeds the third wire, leave 5 leaves for topping on the lateral shoot above the fruit cluster, leave 4 leaves for topping on the apical lateral shoot, remove the rest of the lateral shoots, and let the secondary lateral shoots grow freely.
‘Summer Black’ grape / main shoot / apical lateral shoot / pinching method / appearance quality / internal quality
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为提高寒地栽培红枣的产量和品质,通过设定不同的留枝量和摘心强度,分别对红枣产量、果个大小、可溶性糖含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等进行测定,从而确定最佳的留枝数和摘心强度。结果表明,对于株行距为2m×2m的寒地栽培枣树,留枝数为5个,摘心长度为110cm时产量较高,平均株产达到3.85kg;平均单果质量最大,达到19.27g;其大果和中果所占比例中等;糖酸比较高,达到97.35。因此,留枝量为5个,摘心长度为110cm时,寒地栽培枣树产量较高,综合品质较好,可作为确定枣树寒地栽培枣头新梢一次枝留枝数量和摘心强度的依据。
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以冷棚夏黑葡萄为试材，研究了盛花末期喷施不同配方植物生长调节剂对其果实品质的影响。结果表明：在盛花末期使用20%赤霉酸可溶性粒剂7 500倍液+施特优375倍液进行保果，10 d后用20%赤霉酸可溶性粒剂4 000倍液+施特优200倍液+72%链霉素可湿性粉剂3 600倍液蘸穗膨大是适宜的配方，在此条件下，葡萄单粒质量、果形指数、果蒂质量、可溶性固形物含量分别为8.12 g、1.13、0.071 g、16.0%，比清水对照增加96.6%（P<0.05）、1.80%（P>0.05）、273.68%（P<0.05）、-11.11%（P>0.05），果粒着色好，综合品质较好。
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为研究不同树形及不同花穗整形长度(3、5、7、9 cm)对夏黑葡萄果实性状及果实品质的影响；选用2 种树形及5 种花序整形长度的处理方法进行试验。结果表明：采用“T”字型棚架树形，可以增加穗重、提高果实还原糖含量、降低果实可滴定酸含量，而十字飞鸟架形增加了果粒质量和可滴定酸含量；随花序整形长度的增加，果穗长度、果穗宽度、果穗质量呈增加的趋势变化，而果粒质量、果粒纵径呈降低的趋势变化；不同花穗整形长度果实的还原糖含量均显著高于对照，可滴定酸含量均低于对照；综合看，保留花穗长度5~7 cm是夏黑葡萄适宜的穗形长度。
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