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Path Analysis of Fruit Mineral Elements and Main Quality of 8 Early-maturing Apple Varieties in Ili River Valley
TANGJin, LULei, DAIZilong
Chin Agric Sci Bull ›› 2026, Vol. 42 ›› Issue (17) : 49-55.
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Abbreviation (ISO4): Chin Agric Sci Bull
Editor in chief: Yulong YIN
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Path Analysis of Fruit Mineral Elements and Main Quality of 8 Early-maturing Apple Varieties in Ili River Valley
The purpose of this study is to clarify the internal relationship between different mineral elements in early-maturing apple fruits in Ili River Valley, to clear the interaction between these mineral elements and main fruit quality indicators, and to screen out the key mineral elements that regulate fruit quality, providing theoretical support for the formulation of reasonable nutrient fertilization scheme and high-quality and efficient production of apples. In this study, the fruits of 8 early-maturing apple varieties in this area were used as experimental materials, and canonical correlation analysis and path analysis methods were applied to systematically study the correlation and path coefficient between fruit mineral elements and main quality indicators. The results of canonical correlation analysis showed that there were significant positive correlation between titratable acid content and Zn content, solid-acid ratio and K content; the single fruit weight, titratable acid content and K content, soluble sugar content and Ca content, soluble sugar content and Fe content showed significant negative correlation. Path analysis showed that the direct effects on single fruit weight were Zn>Ca>Fe>K>Mg; the order of direct influence on fruit hardness was Zn>K>Ca>Mg>Fe; the strength of direct effect on soluble solids was Mg>Zn>Fe>K>Ca; the order of direct effect on titratable acid was Fe>Zn>K>Mg>Ca; the order of direct effect on soluble sugar was Ca>K>Fe>Zn>Mg; the strength of the direct effect on the solid-acid ratio was Mg>Ca>Fe>Zn>K.
early maturing varieties / mineral elements / path analysis / typical correlation / Ili River Valley
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应用相关性分析和通径分析的方法分析6?个库尔勒香梨品种果实矿质营养元素和品质指标之间的相关性和通径系数，筛选影响果实品质指标的主要矿质元素因子，为合理施肥及果实提质增效提供理论依据。结果表明，不同梨品种的果实品质和矿质元素含量存在一定程度的差异，果实品质中石细胞含量变异系数较大，可溶性固形物含量变异系数较小；果实矿质元素中P含量变异系数较大，Mg含量变异系数较小。相关性分析表明，部分果实品质指标与部分矿质元素含量之间存在一定的相关性。通径分析进一步明确了Ca对单果质量、果实硬度和可溶性固形物具有最大的正直接作用，N对可溶性糖、可滴定酸和VC具有最大的正直接作用，P对糖酸比和石细胞具有最大的正直接作用；Cu对果实硬度、可溶性固形物和石细胞具有最大的负直接作用，Fe对可滴定酸和VC具有最大的负直接作用，Zn对可溶性糖具有最大的负直接作用，N对单果质量和糖酸比具有最大的负直接作用。生产中要合理调控各种矿质元素的施肥配比，从而实现梨果的优质生产。
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本文研究了贵州喀斯特地区野生华榛的生长状态,明确其果实、土壤和叶片间的养分关系,为野生华榛资源的开发利用及栽培提供一定理论依据。以典型喀斯特地区盘州市野生华榛的土壤、叶片和果实为材料,测定其矿质元素含量,采用简单相关分析法和通径分析法分析矿质元素之间的相关性、矿质元素对果实指标的影响。测定结果表明,盘州市的野生华榛土壤中的大量元素处于中等偏上级别,微量元素除有效锌含量较高外,皆处于中等偏低的级别。果实的蛋白质含量为18.52%,粗脂肪含量为39.88%,其中不饱和脂肪酸含量为87.62%。相关分析及通径分析表明,果实、叶片及土壤中的Mn元素对果实品质的影响较大,说明Mn元素是影响华榛果实品质的重要元素。而果实中的N、土壤中的Mg、叶片中的P和Mg元素对于果实品质均有较大影响。野生华榛蛋白质含量和粗脂肪含量较高,富含不饱和脂肪酸,具有较好的开发利用前景。在栽培过程中,可以通过叶片和土壤矿质元素诊断分析,对植株Mn元素含量进行科学合理地调控,进而提高华榛果实品质。而适当调整土壤中的N、Mg、P元素含量对于提高果实品质具有重要意义。
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为建立一套快速筛选出优良苹果品种的方法，选取伊犁河谷引种栽培的11个苹果品种，对其12项果实品质指标进行测定，应用标准化法对各项指标进行转化和主成分分析。11个苹果果实的各品质指标间存在不同程度的相关性，其中，单果重与果实纵径、单果重与果实横径、果实横径与果实纵径、维生素C与还原糖、果实纵径与硬度之间相关性极显著。对测定的12个果实品质评价指标进行主成分分析，提取出5个特征值大于1的综合指标，5个主成分的累积贡献率达到92.811%，基本概括了这些性状的总体信息量。第1主成分为外观因子，方差贡献率为44.207%；第2主成分为风味因子，方差贡献率为21.379%；第3主成分为营养因子，方差贡献率为12.841%；第4主成分为酸度因子，方差贡献率为8.906%，第5主成分为硬度因子，方差贡献率为5.478%。以5个主成分的方差贡献率为权重，建立了不同苹果品种果实品质的综合评价模型。综合品质排序结果显示，‘秦脆’、‘瑞阳’、‘伊美’、‘瑞雪’和‘锦秀红’的果实品质突出，可考虑作为适宜的优良苹果品种在伊犁河谷推广应用。
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2008—2009年，测定北京市昌平区34个成龄富士苹果园果实矿质营养含量与单果质量等几个主要品质指标，应用典型相关和回归分析方法，探讨果实矿质营养含量与几个主要品质指标的关系。结果表明，果实单果质量主要受果实中全磷、钾、钙、铁和硼含量的影响，并且磷 > 钾 > 硼 > 铁 > 钙，钾、钙含量与果实单果质量呈正相关，磷、铁、硼含量与之呈负相关；果实硬度与氮、钾含量呈负相关，而与钙、铁含量呈正相关；果实可溶性固形物含量主要受果实中全氮、磷、钾、钙和铁含量的影响，并且氮 > 磷 > 钾 > 铁 > 钙，果实中氮、磷含量与果实可溶性固形物呈负相关，而钾、铁含量呈正相关；提高果实全磷、钾、锌的含量可以降低果实酸度。
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